Entre tantas receitas pesquisadas, a que mais me agradou foi esta aqui
Ingredientes:
170g de manteiga à temperatura ambiente
175g de açúcar
3 ovos
200g de farinha espiga
150ml de sumo de tangerina
raspa de 3 a 4 tangerinas
30g de coco ralado
1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Adicionar os ovos um a um, e bater muito bem a cada adição.
3. Juntar a farinha espiga e mexer.
4. Adicionar o sumo, a raspa das tangerinas e o coco. Mexer.
5. Colocar o preparado numa forma untada.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos, fazer o teste do palito antes de tirar o bolo, para verificar a cozedura.
O sabor é delicioso!
