Bolo Floresta Negra - Aniversário do Esposo.

Olá queridas,

Como está a correr o fim de semana?

Hoje é o anos do esposo...Então decidi fazer um bolo para cantar os parabéns.

Tinha várias receitas, mas quando vi está receita resolvi experimentar o tão famoso Bolo Floresta Negra...

Fiz algumas alterações...E confesso que ficou perfeito.

A repetir de certeza!

Ingredientes para Massa:

6 ovos
3 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó royal
1 chávena de chocolate em pó

Recheio:

 

200g de manteiga sem sal

200g de açúcar

2 pacotes de natas

500g de cereja em calda picada

1 1/2 de pacote de natas

2 colheres (sopa) de açucar de confeiteiro

1 colher (chá) de essência de baunilha

 

Cobertura:

 

1 1/2 de pacote de natas

1 pacote de preparo de chantifix (para firmar bem o chantilly)

2 colheres (sopa) de açucar de confeiteiro

1 colher (chá) de essência de baunilha

Raspas de chocolate meio amargo

 

 

 Preparo Massa:

 

Bata as claras em neve com uma pitada de sal, adicione o açúcar e bata bem, adicione as gemas e bata, acrescente a farinha e bata e por último, acrescente o chocolate em pó e o fermento e bata bem. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno baixo. Depois de assado e frio, esfarele o bolo inteiro. 

 

 

 

 

 

 

 Preparo Recheio:

 

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e depois misture as natas. Reserve.

 

Coloque 1 1/2 de pacote de natas na tigela pequena e bata 1 minuto. Depois de 1 minuto, acrescente o açúcar com a essência de baunilha e continue a bater até que o creme fique consistente.

Feito o chantilly, acrescente a cereja picada e misture.

Preparo Recheio:

Coloque 1 1/2 de pacote de natas na tigela pequena e bata 1 minuto. Depois de 1 minuto, acrescente o açúcar com a essência de baunilha e continue a bater até que o creme fique consistente.

Montagem:

Forre uma fôrma redonda de aro removível com papel aluminio e vá montando as camadas do bolo.

1º comece pelo creme, que vai ficar em contato com o papel aluminio. 

2º camada de bolo.

3º camada de creme,

4º de chantilly com cereja

 

Repete o bolo, creme e chantilly com cereja até o final, terminando em creme.

Deixe o bolo de um dia para o outro na geladeira.

No dia seguinte, desenforme o bolo no prato que irá servir, retire todo o papel alumínio. Cubra o bolo com o chantilly e finalize com as raspas de chocolate.

Estava muito, muito bom!

 

 

Beijinhos,

Josiane.