Pizza caseira.

Aqui em casa a filhota adora pizza, e de vez em quando faço para o jantar.

Desta vez resolvi experimentar esta massa aqui do O Cantinho da Marta, fiz apenas algumas alterações a massa e confesso que gostei bastante.

Ingredientes:

Para a massa:
275 g de farinha
11 g de levedura Ramazzotti
165 ml de água morna
33 ml de azeite
sal q.b.

Recheio:

Polpa de tomate
Cebola
Queijo flamengo em fatias

Ananás

Fiambre em cubos

Fiambre em fatias
Orégãos
Azeitonas
Queijo mozzarella ralado

Preparo:

Misture a levedura na água morna, depois adicione o azeite, a farinha e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Polvilhe com farinha e tape a massa. Deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos (usei o microondas). Unte ligeiramente uma forma para pizza com azeite. Achate a massa com as mãos até ela ocupar todo a forma, depois, pique-a com um garfo. Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa. Acrescente depois os restantes ingredientes a gosto. Polvilhe generosamente com o queijo mozzarella. Leve ao forno durante 14-15 minutos.

 Fiz uma pizza sem ananás e azeitonas para a filhota.