Tagliatelle com tomate, enchidos, curgetes e cogumelos.

Com esse tempo vem a vontade de comer comidas quentinhas ao fim do dia.

E essa semana recebi na caixa de correio um catalogo do Continente, onde constava uma receita que deixou-me tentada a experimentar.

Então hoje fui para cozinha e mãos a obra. Fiz algumas alterações e confesso que ficou no ponto certo.

Ingredientes:

2 curgetes

2 cebolas médias

1 lata de cogumelos 

1 embalagem de bacon em cubos

1 chouriço

1 lata de tomate em cubos

1 embalagem tagliatelle de 250gr

Orégãos qb

1 cubo de caldo knorr

Preparo:

Sue a cebola picada no azeite, junte o caldo knorr, o bacon e o chouriço cortados em cubos e deixe refogar.

Acrescente os orégãos, o tomate, as curgetes picada aos pedaços médios e os cogumelos.

Junte aproximadamente 600ml litro de água.

Tempere com sal e quando levantar fervura junte a massa.

Coza em lume brando, tapado.

Mexa regularmente e se precisar junte mais água.

Uma refeição simples, mas saborosa!

Beijinhos,

Josiane.